|
|
Tagliatelle Met Tonijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 el olijfolie
-1 flinke ui fijn gesnipperd
-3 tenen knoflook fijngesneden
-500 g tomaten (ontveld, ontzaad en in stukjes gesneden
-2 el tomatenpuree, aangelengd met 1 dl witte wijn en bouillon
-bouquet garni (takjes tijm, takje peterselie en 2 repen citroenschil
-300 g tagliatelle
-200 g tonijn uit blik, uitgelekt en in stukjes
-3 el fijngehakte peterselie
-zout en zwarte peper uit de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-verhit de olie in een grote pan ensmoor de ui en knoflook glazig
-als het mengsel te droog moest worden voeg je 1 el water toe
-voeg tomaat, de aangeroerde tomatenpuree en het bouquet garni erbij en breng aan de kook
-draai het vuur laag en laat alles 30 min zacht koken (tot het meeste vocht verdampt is)
-kook de pasta beetgaar volgens de verpakking en laat hem goed uitlekken
-doe tonijn en peterselie bij de saus
-breng op smaak met zout en peper en laat de saus 2 min doorwarmen om de smaak te ontwikkelen
-schep de saus over de pasta
|
|
|